Amanite tue-mouches
Amanita muscaria
Description
Amanite à chapeau généralement rouge, souvent couvert de restes blancs du voile. Les lames et le pied sont blancs ; anneau et base bulbeuse portent des caractères essentiels. Espèce toxique, associée par ectomycorhizes à différents arbres. Sa présence ne démontre pas la présence de cèpes.
Une fiche ou une photo ne suffit pas à confirmer la comestibilité d’un spécimen. En cas de doute, ne le consommez pas et faites vérifier votre récolte par une personne compétente.
Référence saisonnière et réglages du modèle
Ces valeurs sont des réglages heuristiques non calibrés, pas des seuils biologiques démontrés.
- Saison renseignée
- août à novembre
- Statut dans le catalogue
- Toxique
- pH du sol
- 4 à 6
- Température
- 8 à 22 °C
- Pluie de référence sur 7 jours
- 15 mm
Écologie et habitat
Au sol près d’arbres partenaires feuillus ou résineux. [1]
Bouleau (Betula) [1]
Pin (Pinus) [1]
Épicéa (Picea) [1]
Pas de seuil obligatoire de pH, de sable ou de carbone retenu à partir des sources consultées. [1]
Fructification d’août à novembre dans la région de référence ; aucune règle validée n’autorise à l’utiliser comme détecteur de cèpes. [1]
Saisons observées par région
Grande-Bretagne et Irlande (référence de la fiche) : août, septembre, octobre, novembre. Fenêtre indicative ; altitude, latitude, climat et année peuvent modifier la fructification. [1]
Caractères d’identification
Chapeau rouge à orangé, verrues blanches pouvant être lavées par la pluie ; lames libres blanchâtres ; anneau et base bulbeuse à bourrelets. [1]
Confusions possibles
Amanita caesarea — La couleur du chapeau ne suffit pas ; comparer lames, pied, anneau et volve. Confusion avec une amanite comestible. [1]
Distribution
Fiche de référence fondée sur les observations européennes ; ne pas généraliser les formes et noms régionaux sans révision. [1]
Consommation
Toxique : ne pas consommer. Acide iboténique et muscimol ; le catalogue ne propose aucune méthode de détoxification. [1] [3]
Paramètres du modèle
Le calcul combine le pH, le type de forêt, l’altitude, la saison, la température moyenne et la pluie moins l’évapotranspiration des sept derniers jours. Les valeurs ci-dessus sont des réglages de calcul non calibrés sur des observations de terrain, pas des exigences biologiques démontrées. Texture, carbone, canopée et rétention restent des données de contexte et ne sont pas notés par espèce.
Limites des connaissances et des prédictions
Les rasters ne prouvent ni la présence du mycélium, ni celle d’un arbre partenaire précis.
Aucun seuil universel de température, pluie, altitude ou texture validé pour la fructification n’est fourni par ce catalogue.
Les mois observés restent régionaux. Le calcul utilise une adaptation indicative selon la latitude et l’hémisphère ; près des tropiques, la météo locale prime sur le calendrier.
Sources scientifiques
Fiche révisée le 2026-10-12 · Texte de référence en français
- Pat O’Reilly / First Nature — Amanita muscaria
- Kauserud et al. (2012) — Warming-induced shift in European mushroom fruiting phenology
- Anses — Intoxications accidentelles par les champignons, bilan 2022
- Krah et al. (2023) — Temperature affects the timing and duration of fungal fruiting patterns across major terrestrial biomes
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